GIN XAMORFOS SALERNO LT. 0,50
search
  • GIN XAMORFOS SALERNO LT. 0,50

GIN XAMORFOS SALERNO LT. 0,50

37,90 €
Consegna 3/4 gg. ITALIA - SPEDIZ. GRATIS DA € 199!

Regione:                  Campania
Tipologia:                Distillato
Classificazione: --

Xamorfos è un gin artigianale italiano, distillato legalmente dal 2021, prodotto con alcol di grano e alambicco discontinuo con cestello per distillazione in corrente di vapore. Un Gin lavorato a mano con dieci botaniche italiane e del sud est asiatico, tra cui otto di queste divise in tre gruppi di infusione poi distillate con l'aggiunta delle ultime due in corrente di vapore per un'estrazione dell'aroma più delicata.

POSSIBILITA' DI RITIRO IN NEGOZIO! SERVIZIO GRATUITO.

Pagamenti accettati: 

Quantità
Disponibile

 

Condizioni di acquisto

 

Condizioni di spedizione

 

Sicurezza sui pagamenti

CANTINA:
Distill Hub è una gin distillery nata nel 2019 a Salerno. La passione di Lorenzo per il gin invece nasce nel 2012 a Milano, quando ha partecipato al primo GinDay italiano. In quell’occasione ha scoperto quanto il gin fosse cambiato nel tempo. Ciò che lo ha colpito subito è stata la similitudine con il settore dei profumi. Con il gin si può usare qualsiasi spezia, non ci sono regole, se non quella di lasciare il ginepro principale al gusto e all’olfatto. Affascinato dalla moltitudine di prodotti disponibili sul mercato e considerando anche la particolare offerta che i bar milanesi riuscivano a proporre, Lorenzo ha iniziato ad assaggiare tanto, quasi come fosse un lavoro. Per un paio d’anni ha passato in rassegna buona parte dei principali bar e speakeasy della città. Ogni gin sembrava più buono del precedente, ma costava molto assaggiare nei bar ed è passato ad acquistare direttamente nelle enoteche. Comprando aveva modo di leggere le ricette e dopo un anno ha deciso di provare a ripeterle. Ha quindi comprato un piccolissimo alambicco da due litri e ha iniziato a distillare. Ha distillato qualsiasi cosa gli capitasse sotto mano al mercato e nei negozi di spezie indiani e cinesi, i più antichi coltivatori di piante aromatiche. Per un paio d’anni ha riprodotto ricette e ha fatto distillazioni di singole botaniche per capirne l’estraibilità dell’aroma, l’intensità e l’incidenza. Ha quindi seguito da esterno il corso di Chimica e Tecnologia Degli Aromi. Poi ha comprato un alambicco da 10 litri dando vita a veri e propri lotti da 15 bottiglie che faceva assaggiare solo agli amici. Questi hanno apprezzato molto il suo gin, consigliandomi addirittura di farlo assaggiare anche ad alcuni baristi. Così ha fatto, ed anche i baristi hanno apprezzato. Indicandogli anche su quale fascia qualitativa si trovavo rispetto ai gin presenti nelle loro bottigliere, ed era alta. Nei successivi due anni ha continuato a distillare per hobby facendo assaggiare le sue ricette, finché una in particolare lo ha convinto a fare il passo successivo, commercializzare. Acquisita ormai un po’ di esperienza (anche se casalinga) nella distillazione, ha subito deciso chese avesse investito nel gin, avrebbe costruito una distilleria tutta sua e non avrebbe commissionato la produzione a qualcuno che producesse tanti altri marchi. Ci è voluto un anno ad aprire tra Covid, cantiere, permessi e licenze ma finalmente la microdistilleria c’è. Ha acquistato un alambicco discontinuo da 250 litri di capacità nominale ma caricabile fino a 180 litri.

INGREDIENTI:
Ginepro, Coriandolo, Radice di angelica, Radice di iris, Foglie di kaffir, Pepe rosso di Kampot (Cambogia), Pepe di Timut (Himalaya, Nepal), Lemongrass, Fiori di sambuco e petali di rosa rosa.

PRODUZIONE:
Xamorfos è un gin che contiene dieci ingredienti tra botaniche e spezie, italiane e del sud est asiatico. E’ prodotto partendo da una tripla infusione, ovvero parte delle botaniche vengono divise in tre gruppi ed infuse in giorni diversi nella stessa soluzione idro-alcolica con alcol di origine cerealicola. Al termine del periodo di infusione, si sposta tutto nella caldaia dove prima di iniziare si aggiungono le ultime due botaniche nel cestello per la distillazione in corrente di vapore. Questo ci darà un’estrazione degli aromi più delicata e morbida.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Un Gin distillato dagli aromi intensi ed armoniosi, dal gusto veramente insolito. Lavorato a mano con dieci botaniche italiane e del sud est asiatico.

BICCHIERE IDEALE:
Tumbler basso.

ABBINAMENTI:
Da assaporare liscio oppure con ghiaccio a seconda dei gusti ottimo per aperitivi serali o a fine pasto per favorire la digestione, ottimo per la miscelazione. Tutte le etichette vengono numerate a mano da Lorenzo, e tutte le bottiglie vengono etichettate singolarmente a mano. Non si è voluto automatizzare nessun processo, mantenendo così la stessa artigianalità che si aveva quando distillava conto terzi in appartamento e si chiamava contrabbando.

TEMPERATURA SERVIZIO:

ALCOL:
40%

---------------------------------------

CONFEZIONI REGALO A SCELTA  Confezioni regalo a scelta

VENDITA VIETATA AI MINORI           Vendita vietata ai minori



2 Articoli
Commenti (0)