SPUMANTE RIFERMENTATO OLTREPO' PAVESE BIO MISUNDERSTANDING LA PIOTTA
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SPUMANTE RIFERMENTATO OLTREPO' PAVESE BIO MISUNDERSTANDING LA PIOTTA

9,90 €
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Regione:                  Lombardia
Annata:                    N/D
Classificazione: DOCG

Il Misunderstanding è una scommessa aziendale nata da poco, spumante a base di rieslimg italico rifermentato in bottiglia in grado di esprimere grande freschezza ed aromaticità. Un vino adatto per qualsiasi occasione, fresco, giovane da bere in assoluta libertà.

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CANTINA:
L'azienda agricola “La Piotta” si trova nel cuore dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, in un’area particolarmente vocata alla produzione di vini e spumanti di pregio. Il nome “Piotta” deriva molto probabilmente dagli insediamenti piemontesi del luogo (la zona era una provincia del Piemonte) iniziati già a partire dalla seconda metà dell’Ottocento, e significa “pietra”, di cui il suolo è ricco. Sulle vecchie carte è poi riportato il nome originale “Piota” al quale abbiamo dedicato la nostra linea di maggior pregio e la cui produzione è limitata alle annate migliori. “La Piotta” è stata fondata nel 1985 dal nonno Luigi, seguendo le orme della famiglia Padroggi dedita da generazioni al mondo vitivinicolo. L’età media dei vigneti attualmente presenti è di circa 30 anni e ciò permette la produzione di vini bianchi dai profumi intensi e persistenti e di vini rossi corposi e ben strutturati.

UVE:
Riesling Italico 100%.

VIGNETI:
Il territorio dell’Oltrepò Pavese conta una superficie di circa 12.000 ettari vitati ed appartiene amministrativamente alla provincia di Pavia, collocandosi esattamente al confine Sud della regione Lombardia. La sua forma ricorda un triangolo, incuneato fra Piemonte, Liguria ed Emilia. Le colline dell’Oltrepò offrono un continuum paesaggistico di grande attrattiva e rappresentano la terza area italiana più estesa per superficie investita quasi completamente a vite e con produzioni prevalentemente a denominazione. La varietà del territorio, la vicinanza del mare e la presenza di fiumi e torrenti influiscono sul clima, mite e temperato, con ottime escursioni tra notte e giorno soprattutto nel periodo estivo. I suoli molto vari sono composti da: marne, calcari arenacei e gessi, così come sabbia e argilla. Tutte queste caratteristiche rendono l’Oltrepò Pavese un’area vocata alla produzione di Pinot Nero (quasi 3.000 ettari vitati) e di spumanti ottenuti da questa nobile uva. Altre varietà cardine della storia di questo territorio sono Riesling e Bonarda, due uve che in questa regione danno vini di chiara identità e carattere. Il territorio dell’Oltrepò è attraversato dal 45° parallelo Nord, il famoso “parallelo del vino” che percorre le zone più vocate alla viticoltura, come il Piemonte, la zona di Bordeaux.

VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata. In primavera avviene l’imbottigliamento.

AFFINAMENTO:
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NOTE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino velato. Al naso è fresco e fragrante, con note di frutta a polpa bianca, pepe bianco e aromi floreali. Il gusto è leggero, rinfrescante, caratterizzato da piacevoli bollicine che danno ancora più spessore al retrogusto di mandorla amara.

BICCHIERE IDEALE:
Flute o tulipano alto.

ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo, si accompagna perfettamente a fritti, salumi e formaggi freschi, ottimo l'abbinamento con piatti di pesce non elaborati e frittate di verdure. Tonnarelli con calamari e zucchine.

TEMPERATURA SERVIZIO:
6°/8°

ALCOL:
12%

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VENDITA VIETATA AI MINORI           Vendita vietata ai minori

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