MERLOT OSSIDIANA IGP 2017 AZIENDA AGRICOLA ARTICO
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MERLOT OSSIDIANA IGP 2017 AZIENDA AGRICOLA ARTICO

12,90 €
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Regione:                  Lazio
Annata:                    2018
Classificazione: IGP

Il vino rosso Merlot igp 2017 Artico, ha una lunga storia, talmente lunga da essere considerato un vero e proprio vitigno autoctono tanto da farne una DOC dal 1966. Le uve che producono questo vino sono coltivate nelle zone più esposte ai venti del mare; questo fa si che Ossidiana sia un vino dove le rotondità ed i frutti rossi del merlot prendono slancio da una grande salinità ed un tannino che si fa sentire con eleganza. Il lavoro svolto negli ultimi anni ha portato anche a diversi riconoscimenti e premi tra cui la corona della guida vini buoni d’Italia per l’Amaltea, un Trebbiano figlio di una ricerca e sperimentazione costante.

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CANTINA:
L’ Azienda agricola Artico, nasce intorno alla fine degli anni '90 con l'acquisizione di piccoli lotti di terreni nella zona di Aprilia e Colli Lanuvini, esattamente sul confine tra la campagna romana e l'agro pontino. Da subito vennero spiantati i vecchi vigneti a tendone e piantate delle barbatelle dei migliori cloni di varietà internazionali ed autoctone. Dal 2012 iniziarono i primi esperimenti di vinificazione di una piccola selezione delle migliori uve mossi dalla voglia di produrre vini che rappresentassero a pieno le peculiarità del territorio Laziale. Terreni ricchi di minerali, vitigni selezionati, un'esposizione ottimale ma soprattutto un continuo e rigoroso lavoro in vigna, con particolare attenzione alla potatura che viene effettuata seguendo il sistema Simonit&Sirch, di cui dal 2018 l’azienda ospita la scuola di potatura italiana.

UVE:
Merlot 100%

VIGNETI:
Zona produzione: Aprilia Terreno: suolo di natura vulcanica, ricco in contenuti minerali. Le sue caratteristiche sono tra le più consone alla viticoltura. Sistema di allevamento: cordone speronato. seguendo il metodo di potatura Simonit&Sirch.

VINIFICAZIONE:
Dopo la raccolta manuale, il mosto fermenta in recipienti di acciaio inox a contatto con le sue bucce. Le vinacce poi, separate dal vino a fine fermentazione, subiscono pressatura soffice.

AFFINAMENTO:
In serbatoi di acciaio inox. Una volta imbottigliato il vino riposa in cantina per almeno 6 mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore rubino intenso con riflessi porpora, profumi intensi di frutta rossa, mammola e viola con richiami di erbe aromatiche come alloro e salvia seguiti da una leggera nota balsamica, gusto caldo e avvolgente ben bilanciato da freschezza e sapidità. Finale persistente con scia e sapida e tannino riconoscibile.

BICCHIERE IDEALE:
Ballon.

ABBINAMENTI:
Vino eclettico, si sposa perfettamente con carni rosse in umido e alla griglia, formaggi e salumi del territorio laziale, primi piatti di carne anche elaborati. Tagliata di manzo al rosmarino.

TEMPERATURA SERVIZIO:
16°-18°

ALCOL:
14%

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VENDITA VIETATA AI MINORI           Vendita vietata ai minori

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